|
|
Pomelo -kiwicocktail Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pomelo, 1/2 winterwortel, 100 g jong-belegen kaas, 1/2 dl slagroom, 2 eetlepels mayonaise, 1 theelepel kruizemunt, zout, peper, 1 kiwi, 4 blaadjes lollo rossa, peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de pomelo en verwijder de vliezen rond de partjes. Snijd de partjes in stukjes. Rasp de winterwortel fijn. Snijd de kaas in kleine blokjes. Klop in een kom de slagroom stijf en roer er de mayonaise, kruizemunt, zout en peper door. Schep de pomelostukjes, geraspte wortel en de kaas door de saus. Schil de kiwi en snijd hem in kleine blokjes. Schep ze op het laatste moment door de cocktail. Leg in 4 cocktailcoupes een blaadje sla en schep de cocktail erop. Garneer met een toefje peterselie.
|
|
|